Nas últimas décadas, a inovação vem atingindo os setores e universidades de uma forma crescente, aumentando também o desenvolvimento de produtos. O desenvolvimento de produtos durante o período de graduação é algo que acaba sendo muito importante para os discentes, já que trará a prática ao ambiente estudantil. Percebe-se também a importância de se ter produtos nos laboratórios, que serão utilizados futuramente na profissão escolhida. O produto desenvolvido é um misturador de carnes com pás triangulares que será utilizado pelos alunos do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Pampa e possui como principal intuito analisar as etapas do desenvolvimento pelos alunos do curso de Engenharia de Produção da mesma universidade. O desenvolvimento de um produto é subdivido nas etapas de termo de abertura do projeto, projeto informacional, projeto conceitual e projeto detalhado e sua importância é verificada ao identificar previamente as informações necessárias para a fabricação do produto, além de permitir um estudo e desenvolvimento de princípios de solução para cada uma das funcionalidades do equipamento.