Sistema Eletrônico de Administração de Eventos da UFGD, v. 2, n. 2: II Simpósio Nacional de Engenharia de Produção

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O PAPEL DOS INTERMEDIÁRIOS NA DINÂMICA COMERCIAL DA CADEIA DE SUPRIMENTOS DE UMA AGROINDÚSTRIA PROCESSADORA DE FRUTAS DE VISCONDE DO RIO BRANCO, MG
Leandro Gomes de Oliveira, Mário Otávio Batalha, William Sbrama Peressim, Denise Cervilha de Freitas

Última alteração: 2021-02-09

Resumo


Esse estudo teve como objetivo investigar o papel dos intermediários na dinâmica comercial da cadeia de suprimentos de uma agroindústria processadora de frutas para a produção de sucos localizada em Visconde do Rio Branco, MG. O método de pesquisa aplicado tem caráter qualitativo e foi desenvolvido a partir do estudo de caso via entrevista com a engenheira de alimentos da agroindústria, com o intermediário e com agricultores familiares. Os resultados indicam que o intermediário tem papel fundamental para que a comercialização ocorra, conectando os produtores rurais com a agroindústria. Ele quem coordena o canal de fornecimento, indicando e contratando agrônomos para impulsionar a produtividade das propriedades, além de negociar os distintos itens dos contratos.


Palavras-chave


Cadeia de frutas; gestão da cadeia de suprimentos; agroindústrias; intermediário

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