Este trabalho tem como objetivo identificar a relação entre os objetivos de desempenho na indústria e as atividades de Planejamento e Controle da Produção (PCP) a partir do estudo e análise de uma empresa X do setor alimentício. Para tal análise utilizou-se conceitos das estratégias Empresarial, de Produção e de PCP. No caso da empresa X, foi encontrado um PCP incompleto, que não a auxiliava atingir a qualidade e os outros objetivos de desempenho. Dessa forma, foram sugeridas diversas atividades para um novo PCP, de acordo com a filosofia da empresa, que permitiria o alcance de vários objetivos de desempenho, além do seu principal, a qualidade. Com isso, foi observado que, mesmo uma empresa de pequeno porte precisa de um PCP bem preparado, pois as atividades desse setor são indispensáveis para seu bom funcionamento e fundamentais na competição no mercado, com empresas maiores, após seu desenvolvimento.