Sistema Eletrônico de Administração de Eventos da UFGD, v. 1, n. 1: I Simpósio Nacional de Engenharia de Produção

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LOGÍSTICA REVERSA NO SETOR ALIMENTÍCIO: UM ESTUDO DE CASO SOBRE A REUTILIZAÇÃO DE EMBALAGENS PLÁSTICAS EM UMA INDÚSTRIA DE SORVETES
Gabriela de Oliveira Ribeiro, Rafael Sanaiotte Pinheiro, Izabela Leite Ribeiro Guimarães

Última alteração: 2021-02-08

Resumo


No cenário do mercado atual, as organizações de todos os segmentos buscam (seja por aumento de lucratividade ou por sobrevivência) vantagens competitivas. E, para isso, em diversas situações, deparam-se com contravenções advindas de questões de cunho ambiental, operacional ou financeiro. A logística reversa é um conceito que vem trazendo conciliação entre esses tópicos, uma vez que sua funcionalidade plena apresenta vantagens competitivas com reflexos positivos nas demais áreas. Este trabalho apresenta, identifica e aprimora um caso funcional de utilização de logística reversa em uma indústria de sorvetes, mostrando, por meio de um estudo de caso, a reutilização de embalagens práticas, mediante o processo de coleta e higienização. Após esses passos, o estudo apresenta os benefícios gerados pela utilização da Logística Reversa em termos financeiros, bem como os resultados advindos da redução da compra de embalagens, que acarreta na redução de mercadorias destinadas à coleta seletiva. O trabalho, portanto, além de apresentar o referido estudo, discute resultados e, ao final, traz proposições de melhorias dessa prática já tão benéfica.


Palavras-chave


logística reversa; sorvete; embalagem plástica

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